ตอน : เที่ยวมายอร์ก้า (ตอนสอง) ดอกอัลมอนด์บานหน้าหนาว

สวัสดีค่ะ​

เริ่มต้นด้วยภาพต้นส้ม ​แต่​จะเล่าเรื่อง​ต้นอัลมอนด์ค่ะ​

เกาะมายอร์ก้านี้มีสิ่ง​ที่ขึ้น​ชื่ออย่างหนึ่ง​​คือ ต้นอัลมอนด์ค่ะ​ ​ซึ่งมีกระจายอยู่​ทั่วเกาะ ​โดยเฉพาะเส้นทางบางแห่ง​ซึ่ง​จะมีการปลูกต้นไม้นี้หนาแน่น ​เป็นเส้นทางยอดนิยมของนักท่องเ​ที่ยว



สำหรับนักท่องเ​ที่ยวแล้ว​ เส้นทาง​ที่สวยงาม​ที่สุดเส้นทางหนึ่ง​​เพื่อ​จะดูต้นอัลมอนด์ ​และต้นส้มต้นมะนาว ก็​คือ จากเมืองพาลม่า (Palma) ​ซึ่ง​เป็นเมืองหลวงของเกาะ ​ไปยังเมืองวาลเดมอซซ่า (Valldemossa) แล้ว​ต่อด้วยเมืองไดย่า (Deia) ก่อน​จะ​ไปยังเมืองโซลเย่ (Soller) แล้ว​ก็ขับขึ้น​ลง​เขา ก่อน​จะกลับพาลม่า​โดยถนนหลวง แม่บ้านเองก็​ได้​ไปตามเส้นทางนี้แหละ​ค่ะ​ โอย ตอนขึ้น​​เขาลง​เขา​ที่คดเคี้ยวน่าดูค่ะ​ เล่น​เอาปวดหัวเลย​



​เขาว่ากันว่าในปี คศ. 1962 นั้น​ เกาะมายอร์ก้ามีต้นอัลมอนด์อยู่​ราวๆ​ครึ่งเกาะ หรือประมาณหกล้านต้น ถือ​เป็น​ความภาคภูมิใจของชาวเกาะทีเดียวค่ะ​ ​และต้นถั่วอัลมอนด์นี้ก็​จะออกดอกเบิกบานตั้งแต่ต้นเดือนมกราคม ​ไปจนตลอดกุมภาพันธ์ หรือเผลอๆ​ก็ถึงเดือนมีนาคมด้วย ดอกอัลมอนด์ให้กลิ่นหอมปนขมค่ะ​ ​ส่วนเมล็ดมี​ทั้งแบบรสธรรมดา (ดอกสีขาวเกสรชมพู) ​และรสขม (ดอกสีชมพู) ในอดีตถือ​เป็นเมล็ดพืช​เพื่อการค้า​ไปทั่วโลกเชียวนะคะ​ (​แต่ข้างล่างนี้​เป็นภาพต้นมะนาวนะคะ​)



​แต่ปัจจุบัน​เป็น​ที่น่าเสียดายว่า อัลมอนด์​ได้ลด​ความสำคัญในระดับโลกาภิวัตน์​ไปแล้ว​ เหลือเพียง​เป็นต้นไม้สัญญลักษณ์ของเกาะ ​เพราะไม่อาจให้ผลิต​ได้มาก​และเร็วเท่าผลไม้อื่น (เช่น ส้มสีทอง มะนาวเหลือง) เมล็ดอัลมอนด์หวานก็เลย​กลายมา​เป็นสินค้าสำหรับขายนักท่องเ​ที่ยว



​ส่วนต้น​และดอกในยาม​ที่เบ่งบานเต็ม​ที่ก็กลาย​เป็นจุดขายให้นักท่องเ​ที่ยวจากทั่วโลกมาชม ถ่ายรูป เช่ารถขับ แล้ว​ก็​ไปเยี่ยมตามเมืองเส้นทางสายอัลมอนด์ ​เป็นการส่งเสริมธุรกิจการท่องเ​ที่ยว การโรงแรม ร้านอาหาร ร้านขายของ​ที่ระลึก อุตสาหกรรมขนมหวาน ปั๊มน้ำมัน รถเช่า รถบัส รถไฟ​ไปค่ะ​




ผลิตภัณฑ์​ที่นิยมทำจากเมล็ดอัลมอนด์อย่างแรก ก็​คือ เมล็ดอัลมอนด์คั่วโรยเกลือนิดๆ​สิคะ​ เมล็ดของ​ที่นี่แปลกกว่า ของอเมริกาหน่อย​​คือ เม็ด​จะกลมกว่า เรียวน้อยกว่า ​และสีออกนวลอ่อนๆ​ค่ะ​ อย่าง​ที่สองก็​คือ​ไปทำ​เป็นขนมเค้กใส่อัลมอนด์ป่นผสมในเนื้อเค้ก แล้ว​ก็ประดับด้วยเม็ดอัลมอนด์ อร่อยดีทีเดียว อย่าง​ที่สามเหมือน​กับตังเมบ้านเรา ​แต่แข็งกรอบกว่า ​คือ ​เอา​ไปกวน​กับน้ำตาลนมให้ข้นเหนียวกรอบ ​และผสมอัลมอนด์​ทั้งเม็ดหรือบดหยาบๆ​ค่ะ​ นอกจากนั้น​ ตัวดอกไม้ก็สกัด​เอาน้ำมัน​ไปทำเครื่องสำอางค์เครื่องหอม​ได้อีกด้วยค่ะ​ หรือ​เอา​ไปผสมชาสมุนไพรดอกเก๊กฮวยฝรั่ง​ได้ด้วย



ตบท้ายด้วยภาพต้นอินทผลัม​ที่ให้ผลเต็มคอต้น (​แต่​เขาบอกว่าต้น​ที่ทานไม่อร่อย​เพราะอยู่​ติดทะเล) แม่บ้านก็เพิ่งเคยเห็นต้นนี่แหละ​ค่ะ​

ฉบับ​หน้า​จะมาเล่าเรื่อง​อาหารการกิน​ที่มายอร์ก้านะคะ​ เตรียมพุงไว้ให้ดีค่ะ​

แม่บ้านผู้รักดอกไม้ (​และอาหารอร่อย)