ตอน : รวมชีสเค้กสารพัดรส

ไหน ๆ​ ก็เขียนเรื่อง​ชีสติดพันแล้ว​ วันนี้เลย​ขอนำชีสเค้กสารพัดรสมาฝากกันดีกว่าค่ะ​ เห็นแล้ว​ชวนให้น้ำหนักขึ้น​น่าใจหาย ดูภาพแล้ว​ยั้ง ๆ​ ใจไว้นะคะ​

ชีสเหล่านี้ไม่​ได้ทำเองหรอกค่ะ​ (คุณลูน่าร์ฯถามไว้นานแล้ว​ ​แต่ยังไม่​ได้ฤกษ์ทำเลย​ค่ะ​) รจนา​ไปโหลด​เอามาจากเว็บ​ที่​เขาประกาศขายออนไลน์ มีบริการส่งถึงบ้าน ​เป็นเค้กในแบบรสนิยมอเมริกัน ​แต่เห็นว่าภาพสวยดี

เลย​ขอชักชวนพวกเรามาทำ​ความรู้จักค่ะ​ ไม่ชอบไม่​เป็นไร รู้ไว้ไม่เสียหาย

หลัก ๆ​ แล้ว​ชีสเค้กมัก​จะ​ใช้ฐาน​ที่​เป็นบิสกิตบด​เป็นก้อนหยาบ ๆ​ ผสมเนย น้ำตาล ให้ก้อนบิสกิตรวมตัวกันดี ​และเนื้อเค้กมัก​ใช้ชีสสีขาว (Fromage blanc ในภาษาฝรั่งเศส) เนื้อนิ่มแบบครีม หรือครีสชีส (Crème de fromage)


ชีสเค้กคาราเมลแอปเป้ลครัมเบิ้ล ​ที่เต็ม​ไปด้วยเนื้อทาร์ต (แป้ง) แอปเปิ้ลสดกรอบ ปรุงด้วยซอสหวานรสอบเชย​และคาราเมบค่ะ​ ​โดยราดหน้าด้วยสตรูเดิ้ลเนยกรอบ ๆ​ ​ที่ละลายเวลาป้อนเข้าปากค่ะ​


นี่ก็ชีสเค้กอย่างหวานมันเลย​ค่ะ​มีช็อคโกแล็ตใน​ส่วนผสม คาราเมลหวานหอม ​และถั่วพีแคนอบ ​และมีแป้งทำจากคุ้กกี้ช็อคโกแล็ตดำ คนขาย​เขาโม้ว่า ชีสเค้กรสชาตินี้หวานหอมยิ่งกว่าจุมพิตแรกในชีวิตของคุณเสียอีก (ว่าเข้านั่น)


รวมเค้กหลาย ๆ​ รสให้ดูเพลินตาดีค่ะ​








ชีสเค้กรสนี้ทำด้วยคุ้กกี้ช็อคโกแล็ตดำค่ะ​ สีดำเข้มดูน่าเศร้าพิลึก (ยิ่งเศร้าก็ยิ่งกิน)


ตามด้วยชีสเค้กรวมหลายรส


​และชีสเค้กรวมมิตรแบบเข้มข้นด้วยครีม ช็อคโกแลตขาว ​และเบอร์รี่สด ๆ​ ค่ะ​ ​ทั้งบลูเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ ราสป์เบอร์รี่ มาเรียนเบอร์รี่






เค้กอิตาเลียนทำจากชีส​ที่เรียกว่า ริค็อตต้า (Ricotta) ​ซึ่ง​ได้มาจากนมควาย ​เป็นเค้ก​ที่รสเบา ไม่หวานจัด เหมาะ​กับทานตอนบ่ายหรือหลังอาหารค่ำ​กับเอสเพรซโซ่


ชีสเค้ก​กับเหล้าหวานคาลัว​กับกาแฟคาปุคชิโน่ คนรักกาแฟคง​จะชอบเค้กก้อนนี้นะคะ​ เหมาะ​กับชิม​พร้อมเอสเพรซโซ่มากเลย​ค่ะ​


ชีสเค้กมะนาวเขียวสดใส ให้​ความสดชื่น​เมื่อ​ได้ลองลิ้ม ทำด้วยน้ำมะนาวสด ๆ​ ค่ะ​ ​และเติมด้วยเหล้าหวานกลิ่นมะนาว







เค้กเลม่อนบิสคอตติ หรือคุ้กกี้มะนาว​ที่​เอามา​เป็นฐาน ให้กลิ่นหอมหวานของมะนาว แล้ว​ยังมีชั้นมะนาวหวานกวน​แต่งมาด้านบน​พร้อม​กับครีมเปรี้ยวด้วยค่ะ​ เรียกว่า ชวนเข็ดฟันทีเดียว


ชีสเค้กจากลูกมาเรียนเบอร์รี่ ชื่อน่ารัก ​เป็นเค้ก​ที่หายากค่ะ​ ทำกันเฉพาะ​ที่เท่านั้น​


ชีสเค้กแบบนิวยอร์ค ถือว่า​เป็นหนึ่ง​ในสุดยอดชีสเค้ก ​ทั้งเข้มข้น ​ทั้งเนื้อนุ่มละไม ​และ​เป็นครีม ​โดยมีรสมะนาว​แต่งแต้มเพียงเล็กน้อย ทานเปล่า ๆ​ หรือ​แต่งหน้าด้วยผลไม้หลากรสก็ไม่เลวค่ะ​






ชีสเค้กโอลด์อิงลิชทอฟฟี่ค่ะ​ ผสมผสานด้วยรสกาแฟเมืองผู้ดี​กับช็อคโกแล็ตนม อบมาอย่างสวยงามบนฐานเค้ก​ที่หวานมัน


ชีสเค้กส้ม​กับมะม่วง ​เป็นการผสานรสอย่างกลมกลืน ​และ​ใช้ครีมเปรี้ยว​เป็นตัวเชื่อมรส


ชีสเค้กพีนัทบัตเต้อร์คัพ ​ทั้งเข้มข้น​ทั้งหวานมันจากรสเนยถั่วลิสง ​เป็นเค้กสุดโปรดของเด็ก ๆ​ ค่ะ​ ​โดย​ใช้​ส่วนผสมหลักของชีสเค้กแบบดั้งเดิม ​แต่เติมเนยถั่วเข้า​ไป โรยหน้าด้วยช็อคโกแล็ตดำ





ชีสเค้กฟักทอง อันนี้รจนาคง​จะชอบ (ยังไม่เคยทาน) ​เพราะชอบฟักทองค่ะ​ ​ทั้งเข้มข้น​และนวลเนื้อครีม ​เป็นการผนวกกัน​ระหว่างพายฟักทอง​กับชีสเค้ก


รวมชีสเค้กวันฝนพรำ คง​เป็นวัน​ที่บรรยากาศเย็น ๆ​ ​เป็นใจให้ลิ้มลองชีสเค้กหลาย ๆ​ แบบ


ชีสเค้กสตรอเบอร์รี่กวนค่ะ​ ​จะทานเปล่า ๆ​ หรือทาน​กับแยมสตรอเบอร์รี่ก็ไม่มี​ใครห้าม








รวมชีสเค้กสำหรับคนปากหวาน ทานแล้ว​มดขึ้น​ปาก ห้า ห้า สำหรับคนชอบหวาน ๆ​ มัน ๆ​ ค่ะ​ ​เขาเลย​รวมมาหลาย ๆ​ แบบให้ลองชิมให้สะใจ


ชีสเค้กช็อคโกแล็ต​แต่งรสด้วยกร็องด์มานิเอร์ (เหล้าทำจากส้ม) ​เป็นชีสเค้กยอดเยี่ยมอีกชนิดนึง บางคนก็บอกว่า​เป็น "น้ำอมฤตจากสรวงสวรรค์" (สงสัยคงชอบใจตรงกร็องด์มานิเอร์นี่แหละ​)


ชีสเค้กช็อคโกแล็ต​กับราสป์เบอร์รี่เข้มข้นค่ะ​








รวมรสชีสเค้กผลไม้พิเศษ เช่น มะม่วง มะนาว ​และชีสเค้กเด่นแบบต่าง ๆ​ ค่ะ​


ชีสเค้กเทอร์เทิ้ล ประกอบด้วยชีสเค้กแบบนิวยอร์ค ​แต่โปะหน้าด้วยคุ้กกี้ช็อคโกแล็ต ​และช็อคโกแลตชิปดำ ​พร้อมถั่วพีแคน คาราเมลอีกไม่อั้น...​.โอย...​ขอดูอย่างเดียวดีกว่าค่ะ​


ชีสเค้กช็อคโกแล็ตขาว​กับราสป์เบอร์รี่ อันนี้หน้าตาหวานแหวว สวยน่าทานค่ะ​ ดูไม่เฮฟวี่เท่าพวกช็อคโกแล็ตดำ








รักชิ้นไหน ชอบชิ้นไหน เชิญชิมกันตามอัธยาศรัยเลย​นะคะ​

เมืองไทยบ้านเราคงมีขายหลายรูปแบบ ​และคงมีการสร้างสรรค์ ​แต่งรส ​แต่งผลไม้กันอย่างน่าดูน่าชิม...​.น่า​จะมีชีสเค้กมะพร้าวอ่อนขายแล้ว​มั้ง