![]() |
![]() |
แม่มะลิ![]() |
...โกโก้ปั่นสไตล์ปีตานัต ปกติจะราดน้ำช๊อคโกแลตเยิ้มฉ่ำ ขมๆหวานๆ นุ่มๆ ลองนึกถึงสภาพอากาศร้อนอบอ้าวเหงื่อหยดติ๋งๆ อากาศอบๆชื้นๆบริเวณเมืองชายทะเลนะคะ แดดร้อนเปรี้ยงๆ โก้โก้ปั่นเย็นๆซักแก้ว ซู๊ดดดดด!!! ชื่นใจ...
สถานที่ที่จะแนะนำให้ท่านๆทั้งหลายรู้จักกันในวันนี้คือร้านกาแฟชื่อ "ปีตานัต คอฟฟี่" เห็นชื่อร้านแล้วก็สะดุดหน่อยๆ เอ๊ะ! คนตั้งชื่อร้านนี้ได้แรงบันดาลใจในการตั้งชื่อแบบนี้มาจากไหน เลยต้องขอถามเจ้าของร้านเสียหน่อย "ตะเองๆๆๆ ทำไมถึงใช้ชื่อร้านแบบนี้อ้ะ" ข้าพเจ้าทำเป็นตีซี้แอบถาม
"อ๋อ! อิอิอิ ปีตานัต ก็มาจากปัตตานีไงล่ะจ๊ะ" เจ้าของร้านตอบมาหน้าตาขำๆ และแอบขำพวกเราที่รุมสั่งอาหารจนล้นโต๊ะเล็กๆนั่น แหม๋!!! จะไม่ให้เราสั่งเยอะได้ยังไงล่ะ ก็มากันตั้ง 4 คน ร้อนก็ร้อน เหนื่อยก็เหนื่อย
โกโก้ปั่นสไตล์ปีตานัต ปกติจะราดน้ำช๊อคโกแลตเยิ้มฉ่ำ ขมๆหวานๆ นุ่มๆ ลองนึกถึงสภาพอากาศร้อนอบอ้าวเหงื่อหยดติ๋งๆ อากาศอบๆชื้นๆบริเวณเมืองชายทะเลนะคะ แดดร้อนเปรี้ยงๆ โก้โก้ปั่นเย็นๆซักแก้ว ซู๊ดดดดด!!! ชื่นใจ
ที่ตั้งของร้านปีตานัตคอฟฟีอยู่ริมถนนมะกรูดใกล้ๆกับตลาดมะกรูด ตรงข้ามกับสำนักงานที่ดินจังหวัดปัตตานีเลยค่ะ ร้านเปิดตั้งแต่ 10 โมงเช้าถึง 2 ทุ่มค่ะ
มุมมองของความหลากหลายทางวัฒนธรรม
ทุกวันนี้ใครๆก็มักจะพูดกันถึงเรื่องของความหลากหลายทางวัฒนธรรม การอยู่ร่วมกันของวัฒนธรรมที่แตกต่าง มีความพยายามที่จะเข้ามาจัดการกับความหลากหลายทางวัฒนธรรมแตกออกเป็นวัฒนธรรมเดี่ยว การไม่ยอมรับกันของวัฒนธรรมที่แตกต่าง แต่ที่ปีตานัตคอฟฟี่คือสถานที่ที่บรรดาข้าราชการทั้งหลายไม่ว่าจะเป็นส่วนกลางหรือส่วนภูมิภาคน่าจะลองหันมามองว่าหลักใหญ่ใจความของการอยู่ร่วมกันของวัฒนธรรมที่แตกต่างนั้นไม่ใช่ว่าสักแต่จะจับของสองอย่างมาอยู่ร่วมกัน ภายใต้การอยู่ร่วมกันได้อย่างสันตินั้นมีสายใยที่เชื่อมโยงความแตกต่างให้เข้าใจซึ่งกันและกันได้ และที่สำคัญมันมาจากความอยากเข้าใจกัน การเปิดใจยอมรับซึ่งกันและกันอย่างบริสุทธิ์ใจ
ร้านปีตานัตนั้นเป็นร้านกาแฟเล็กๆที่รวมหุ้นกันระหว่างเพื่อนๆ2-3 คน "จ๋า"เจ้าของร้านคนหนึ่งและเป็นแม่ครัวหลักของร้านที่ทำอาหารได้อร่อยมากๆ เล่าว่าบ้านอยู่ที่ตลาดยะหริ่ง ต้องขับรถไปกลับยะหริ่งทุกวัน ระยะทางจากร้านกลับบ้านก็ประมาณ 20 กิโลเมตร ซึ่งสภาพสถานการณ์ในปัจจุบันนี้ค่อนจะไม่ปลอดภัยสำหรับการกลับบ้านในช่วงค่ำๆ แต่จ๋าก็ยิ้มๆแล้วตอบพวกเราว่า "ไม่หรอก สถานการณ์ไม่ได้แย่ขนาดนั้น ยังไปไหนมาไหนได้ แล้วที่มาทำร้านเนี่ย ก็เพราะว่าใจรัก ชอบทำอาหาร"
เวลาผ่านมาเป็นสิบปีนับจากวันนั้นร้านปีตานัตก็เปลี่ยนร่างเป็นร้านเสริมความงาม และพัฒนากลับมาสู่ร้านอาหารอีกครั้ง บันทึกไว้ในความทรงจำ
เมื่อวันที่ : 04 มิ.ย. 2562, 15.04 น.
ผู้อ่านที่รัก,
นิตยสารรายสะดวก และผู้เขียนยินดีรับฟังความคิดเห็นต่อข้อเขียนชิ้นนี้
เชิญคลิกแสดงความเห็นได้โดยอิสระ ขอขอบคุณและรู้สึกเป็นเกียรติอย่างยิ่ง ในการมีส่วนร่วมของท่านในครั้งนี้...