นิตยสารรายสะดวก  Memorandum  ๒๓ มกราคม ๒๕๔๙
อาหารสุขภาพของฉัน
พญาไฟ
...​​เมื่อวานซื้อเครื่องนึ่งไฟฟ้ามาหนึ่ง​​เครื่อง ซื้อเครื่องเดียวก็พอเนอะ มัน​​สามารถนึ่ง​​ได้สารพัดอย่าง หุงข้าวก็​​ได้ด้วยนะ วันนี้​​ต้องลองซะหน่อย​​...
​เมื่อวานซื้อเครื่องนึ่งไฟฟ้ามาหนึ่ง​เครื่อง ซื้อเครื่องเดียวก็พอเนอะ มัน​สามารถนึ่ง​ได้สารพัดอย่าง หุงข้าวก็​ได้ด้วยนะ วันนี้​ต้องลองซะหน่อย​ ขับรถ​ไปซื้อผักปลามานึ่งกินดีกว่า ตั้งใจว่า​จะทำอาหารสุขภาพกิน เลิกกิน​ได้แล้ว​ พวกผัด ๆ​ ทอด ๆ​ (​ถ้าไม่จำ​เป็น) น้ำอัดลมด้วย เลิกให้หมด



ก่อน​จะซื้อของ ​ไปเดินดู​ที่ร้านหนังสือก่อนดีกว่า เผื่อ​จะมีอาหารจานนึ่งน่าสนใจ อ้อ นั่นไง ชั้นหนังสือทำ​กับข้าว แหม ทำไมพนักงาน​ต้องมาจัดหนังสือตรงนี้ตอนนี้ด้วยนะ ดูซิ วางของซะกระจัดกระจายแล้ว​​จะเข้า​ไปดู​ได้ไงเนี่ย อืม ไม่​เป็นไร เดินมาดูตรงด้านข้าง ๆ​ ก่อนก็​ได้ มีตำราอาหารเยอะแยะเลย​แฮะ นี่ไง เล่มอาหารนึ่ง มีด้วย ลองหยิบมาเปิดดู ว้าว มีให้ทำหลายอย่างแฮะ ซื้อเล่มนี้ละกัน ​เอา​ไปทำกินซะให้เข็ด



จากร้านหนังสือ ก็ตรงดิ่งมา​ที่​ส่วนซุปเปอร์มาเก็ต คง​จะไม่ซื้อของเยอะ งั้น​ใช้ตะกร้าก็แล้ว​กัน ไม่​ต้อง​เอารถเข็นหรอกนะ เริ่มจากผักเลย​ดีกว่า วันนี้กะว่า​จะลองทำปลานึ่งมะนาวก่อนละกัน ง่าย​ที่สุด งั้นก็ซื้อผักกาดขาวหนึ่ง​ เอ ซื้อผักสดไว้ทาน​เป็นสลัดพรุ่งนี้ด้วยเลย​ละกัน นี่แน่ กรีนโอ๊ค เรดโอ๊ค แล้ว​ก็อะไร​อีกเนี่ย หยิบ ๆ​ มาเหอะ 3-4 อย่างก็พอ อืม บล๊อกโคลี่ก็น่าทาน ​เอา​ไปนึ่งทานด้วย หยิบมาอีกหนึ่ง​ บีทรู้ดก็ดี หยิบด้วย กระเทียมด้วยนะ นึ่งปลาไม่มีกระเทียม​ได้ไง ขิงไม่​ต้องละกัน อ้อ พริกขี้หนูสำหรับรสเจ็บ แล้ว​ก็เดิน​ไปซื้อปลาแบบมียี่ห้อ​ที่เค้าทำ​เป็นชิ้น ๆ​ ใส่ถุงไว้ในตู้แช่ สะดวก​ดี ไม่มีก้าง ไม่​ต้องจัดการล้างให้วุ่นวาย



​ต้องซื้อเครื่องปรุงด้วยซะหน่อย​ งั้นเดินตรง​ไป​ที่ชั้นเครื่องปรุง หยิบน้ำปลา ซ้อสถั่วเหลือง น้ำมันงา แล้ว​ก็น้ำมันมะกอกด้วย ไว้ทำน้ำสลัด อูย ชัก​จะเริ่มหนักแล้ว​แฮะ พอแล้ว​ ​ไปจ่ายเงินเถอะ เอ๊ะ นั่นมะระสวยจัง ซื้อมาทำมะระยัดไส้หมูสับนึ่งด้วยท่า​จะดี งั้นเดินย้อนกลับ​ไปซื้อหมูสับอีกซัก 3 ขีด แล้ว​​เอามะระ 1 หัว สงสัย​จะแก่แล้ว​ แม่บอกว่า ​ถ้าชอบกินมะระเมือ่ไหร่ นั่นแหล่ะเริ่มแก่แล้ว​ เดินผ่านแผงไข่ เอ้า ​เอาไข่มาซะ 7 ฟองไว้กิน​เป็นมื้อเช้า​ โฮย หนักเหลือเกิน รู้งี้​เอารถเข็นมาดีกว่า เฮ้อ



จ่ายเงินเสร็จ รีบดิ่งกลับบ้าน แล้ว​จัดกการรื้อของทุกอย่างออกมา วันนี้ประเดิมทำแบบง่าย ๆ​ ก่อนละกัน ปลานึ่งจานนึง ​กับหมูสับนึ่งอีกจานนึง ก่อนอื่นก็หยิบผักกาดขาวออกมา 4-5 ใบ แช่น้ำผสมน้ำส้มสายชู ทิ้งไว้สักพัก ​ระหว่างนี้ก็​เอาหมูสับออกมาผสม​กับน้ำมันงา กระเทียมสับ ซ้อสถั่วเหลือง แค่นี้พอ ทิ้งไว้สักพัก



เครื่องนึ่งนี้มีชั้นให้ใส่ของนึ่ง​ได้ 2 ชั้น ​เอาผักมาวางเรียงในถ้วยใส่ไว้ชั้นนึ่งชั้น​ที่ 1 หยิบปลามาวางเรียง 5 ชิ้น ​เอาชั้น​ที่ 2 วางซ้อน วางผัก ปั้นหมูสับ​เป็นก้อนวางบนผักอีกที ปิดฝา เปิดสวิตซ์ หมุนตั้งเวลาไว้ 30 นาที แล้ว​ก็รอ เหอ ๆ​ ไม่รู้ว่าควร​ใช้เวลานานเท่าไหร่ นี่เพิ่ง​ใช้​เป็นครั้งแรก ค่อย ๆ​ เรียนรู้​ไปละกัน เวลาผ่าน​ไปแค่ 5-6 นาทีเอง ไอน้ำก็เริ่มปกคลุม​ไปทั่ว ร้อนไวดีแฮะ



​ระหว่างนี้ก็นั่งสับกระเทียม หั่นมะนาว ซอยพริก ทำ​เป็นน้ำปรุง ​ถ้าแม่ทำนะ แม่​จะใส่น้ำตาลนิดหน่อย​ แม่บอกว่าทำให้รสกลมกล่อม แฮ่ ลืมซื้อซะนี่ ช่างมัน เสร็จแล้ว​ก็นั่งมองหม้อนึ่ง​ไปเรื่อย ๆ​ 10 นาที 15 นาที ดูเหมือน​จะสุกแล้ว​นะ ลองหยิบหมูมาชิมหนึ่ง​ชิ้นซิ อืม อร่อย ​ใช้​ได้แล้ว​ แป๊บเดียวเองง่ายจัง ทิ้งไว้อีกนิด ​เป็น 20 นาที ​เอาหล่ะ ปิดไฟ​ได้



เปิดฝาดู สงสัย​จะ​ใช้เวลานาน​ไปหน่อย​ ผักเหี่ยว​ไปนิด ​แต่ก็โอเค แล้ว​คราวหลังก็​ต้องเพิ่มสีสันให้หมูอีกหน่อย​ด้วย สีจืด​ไปนิด ​แต่รสชาติเยี่ยม​ไปเลย​ ทำเอง กินเอง ชมเอง ดีมาก กลิ่นดีจัง มันหอมตรงน้ำมันงาเนี่ยแหล่ะ ไหนดูปลากระพงบ้างซิ โอ้ ขาวสวยเชียว โห น้ำผักออกมาเจิ่งซะอย่าง​กับแกงจืดเลย​ ก็ดี ใส่น้ำยำลง​ไป กลาย​เป็นต้มยำปลากระพงซะเลย​



มันอร่อยจริง ๆ​ ครับ​เจ้านาย อาหารสุขภาพมื้อนี้

อิ่มแล้ว​ ก็หัน​ไปเปิดตู้เย็น หยิงเซเว่นอัพกระป๋องมาซดอึก ๆ​ เฮ้อ ใจอ่อน เสร็จน้ำอัดลมจน​ได้

 

F a c t   C a r d
Article ID A-1340 Article's Rate 9 votes
ชื่อเรื่อง อาหารสุขภาพของฉัน
ผู้แต่ง พญาไฟ
ตีพิมพ์เมื่อ ๒๓ มกราคม ๒๕๔๙
ตีพิมพ์ในคอลัมน์ รูปภาพเล่าเรื่อง
จำนวนผู้เปิดอ่าน ๙๓๔ ครั้ง
จำนวนความเห็น ๗ ความเห็น
จำนวนดอกไม้รวม
| | | |
เชิญโหวตให้เรตติ้งดอกไม้แก่ข้อเขียนนี้  
R e a d e r ' s   C o m m e n t
ความเห็นที่ ๑ : ศาลานกน้อย [C-6770 ], [000.000.000.000]
เมื่อวันที่ : 23 ม.ค. 2549, 21.38 น.

ผู้อ่าน​ที่รัก,

นิตยสารรายสะดวก​ ​และผู้เขียนยินดีรับฟัง​ความคิดเห็นต่อข้อเขียนชิ้นนี้
เชิญคลิกแสดง​ความเห็น​ได้​โดยอิสระ ขอขอบคุณ​และรู้สึก​เป็นเกียรติอย่างยิ่ง ในการมี​ส่วนร่วมของท่านในครั้งนี้...​

แจ้งลบข้อความ


ความเห็นที่ ๒ : แสนรัก [C-6771 ], [219.47.52.46]
เมื่อวันที่ : 23 ม.ค. 2549, 22.24 น.

อิอิ เราแอบมาเคาะท้ายครัวคุณพญาไฟ..​แต่ว่าเรา​เป็นพวก meat lover ล่ะ...​ตอนนี้ก็พยายามกินผักให้มากขึ้น​เหมอืนกันค่ะ​...​แหะๆ​ มะระเนี่ยตอนนี้ก็ชอบกินเหมือนกันค่ะ​..สงสัยจาแก่ซะแล้ว​...​​ถ้าลองทำเมนูอื่น อย่าลืมมาเล่าอีกนะคะ​ เคยอ่านเจออันนึง​เขาทำแซลมอนนึ่งตะไคร้ล่ะ ก็​เอาตะไคร้ทุบวางข้างล่าง ​เอาปลาทับ แล้ว​ก็​เอามะนาวฝานบางๆ​วางด้านบน ใส่กระเทียมทุบ ​และแครอทด้วยค่ะ​ ​ส่วนรสชาติก็ปรุงตามชอบค่ะ​...​แสนรัก​เป็นพวกกินกันตายน่ะค่ะ​..บางทีก็ต้มผัก กิน​กับน้ำพริก (กระป๋อง) หรือไม่ก็สลัดแบบง่ายๆ​...​​แต่​ถ้าของโปรดแล้ว​ละก็​ต้องหมูทอดกระเทียมพริกไทยค่ะ​...​ว่าแล้ว​ซักหิว...​

แจ้งลบข้อความ


ความเห็นที่ ๓ : สิเนรุ [C-6773 ], [125.24.23.241]
เมื่อวันที่ : 24 ม.ค. 2549, 01.37 น.

ตามมาอ่านของ​เพื่อนร่วมรุ่นครับ​ อิอิ ผักเหี่ยว​ไปเลย​นะครับ​ ​แต่เคี้ยวง่ายดี
เริ่มหิวแล้ว​เหมือนกัน ​จะมีก็​แต่กาแฟ

แจ้งลบข้อความ


ความเห็นที่ ๔ : มะเฟือง [C-6777 ], [61.90.18.21]
เมื่อวันที่ : 24 ม.ค. 2549, 05.14 น.

ฮา ๆ​ ๆ​ เอิ๊ก ขอกินโตย หิว หิว หิว !

แจ้งลบข้อความ


ความเห็นที่ ๕ : add [C-6781 ], [203.188.20.247]
เมื่อวันที่ : 24 ม.ค. 2549, 09.32 น.

น้ำลายไหลตรง​ที่เห็นน้ำปรุงนี่แหละ​ อิอิ

แจ้งลบข้อความ


ความเห็นที่ ๖ : Rotjana Geneva [C-6798 ], [83.180.78.249]
เมื่อวันที่ : 25 ม.ค. 2549, 04.47 น.

น่ากิน น่ากิน ดูแล้ว​เฮลธี้ดีจริง ๆ​ ถึงผัก​จะเหี่ยว​แต่ก็ยังสีเขียวสวยน่ากินทีเดียว แอบชิมหน่อย​ดีกว่า

รจนาก็ชอบตุ๋นผักในหม้อ​ความดันเหมือนกัน (จับฉ่าย​เป็นหลัก) ออกมาเปื่อย สีเปลี่ยน ไม่เขียวสด ​แต่รสชาติอร่อยดีมาก

เอ...​.สงสัย​ต้อง​ไปหาซื้อเครื่องนึ่งผักบ้างเสียแล้ว​ละมัง

แจ้งลบข้อความ


ความเห็นที่ ๗ : pilgrim [C-6801 ], [82.3.32.76]
เมื่อวันที่ : 25 ม.ค. 2549, 06.35 น.

มากินด้วยคนจ้า เครื่องนี้ดีนะ ​ถ้าพี่พิลกลับ​ไป ​จะหาซื้อมา​ใช้บ้างจ้ะ​

แจ้งลบข้อความ


สั่งให้ระบบส่งเมลแจ้งการเพิ่มเติมความเห็น
 ศาลานกน้อย พร้อมบริการเสมอ และยินดีรับฟังข้อเสนอแนะจากทุกท่าน  ติดต่อเว็บมาสเตอร์ได้ทางคอลัมน์ คุยกับลุงเปี๊ยก หรือทางอีเมลได้ที่ uncle-piak@noknoi.com  พัฒนาระบบ : ธีรพงษ์ สุทธิวราภิรักษ์  โลโกนกน้อย : สุชา สนิทวงศ์  ภาพดอกไม้ในนกแชท : ณัฐพร บุญประภา  ลิขสิทธิ์งานเขียนในนิตยสารรายสะดวก เป็นของผู้เขียนเรื่องนั้น  ข้อความที่โพสบนเว็บไซต์แห่งนี้ เป็นความคิดเห็นส่วนตัวของผู้โพสทั้งสิ้น