นิตยสารรายสะดวก  Articles  ๑๕ ธันวาคม ๒๕๔๘
ไข่ฟูดอกแค
ชาร ทิคัมพร
...นักวิทยาศาสตร์หลายคนค้นพบสิ่งต่างๆ​​ด้วย​​ความบังเอิญ ผมก็ค้นพบการทำอาหาร อย่างหนึ่ง​​​​โดยบังเอิญเหมือนกัน วันหนึ่ง​​ผม​​กำลังทำดอกแคชุบใข่ทอด ​​จะกิน​​กับน้...
นักวิทยาศาสตร์หลายคนค้นพบสิ่งต่างๆ​ด้วย​ความบังเอิญ ผมก็ค้นพบการทำอาหาร อย่างหนึ่ง​​โดยบังเอิญเหมือนกัน

วันหนึ่ง​ผม​กำลังทำดอกแคชุบใข่ทอด ​จะกิน​กับน้ำพริก ผม​เอาหมูสับยัด เข้า​ไปในดอกแคเตรียม​จะ​เอาลงชุบไข่แล้ว​ทอด ช่างประดักประเดิดเหลือเกิน ​ต้องแหวะกลีบดอกแค​แต่ละดอก ​ต้องดึง​เอาเกสรข้างในออกด้วย ขี้ีเกียจชะมัด เลย​​เอาดอกแค​ที่เหลือมาหั่นๆ​หยาบๆ​​ทั้งเกสรข้างใน (รวม​ทั้ง​ที่ยัดใส้หมู​ไปแล้ว​) ​เอาไข่ไก่มาสองใบ ตีอย่าง​ที่​จะทำไข่เจียว ใส่น้ำส้มสายชูลง​ไปสักสองช้อนชา​จะช่วยให้กรอบขึ้น​ ​เอาดอกแคใส่ลง​ไป ​เอาหมูสับใส่ลง​ไป หั้น พริกหยวกใส่ลง​ไปสองเม็ด ​เอามือขยำๆ​ให้เข้ากัน แล้ว​​เอาลงทอดในกระทะ ​ใช้ไฟแรง ใส่น้ำมันให้เยอะหน่อย​อย่าง​ที่ทำไข่ฟู คอยกลับของในกระทะ

พอเหลือง​ได้​ที่ก็​เอาขึ้น​ กิน​กับข้าว น้ำพริกกะปิ หรือ​จะ​ใช้น้ำจิ้มหอยทอด ซ๊อสมะเขือเทศ ซ๊อสศรีราชา หรือ น้ำปลามะนาว ​ได้​ทั้งนั้น​ รับรอง​ความอร่อย มันกรอบเหมือนกินหอยทอด​แต่มีรสขื่นของเกสรดอกแคนิดๆ​...​ ทำง่ายมากๆ​ ​ไปลองทำดูนะครับ​

 

F a c t   C a r d
Article ID A-1289 Article's Rate 12 votes
ชื่อเรื่อง ไข่ฟูดอกแค
ผู้แต่ง ชาร ทิคัมพร
ตีพิมพ์เมื่อ ๑๕ ธันวาคม ๒๕๔๘
ตีพิมพ์ในคอลัมน์ สัพเพเหระ
จำนวนผู้เปิดอ่าน ๑๐๒๑ ครั้ง
จำนวนความเห็น ๖ ความเห็น
จำนวนดอกไม้รวม ๓๖
| | | |
เชิญโหวตให้เรตติ้งดอกไม้แก่ข้อเขียนนี้  
R e a d e r ' s   C o m m e n t
ความเห็นที่ ๑ : ศาลานกน้อย [C-6548 ], [000.000.000.000]
เมื่อวันที่ : 15 ธ.ค. 2548, 03.35 น.

ผู้อ่าน​ที่รัก,

นิตยสารรายสะดวก​ ​และผู้เขียนยินดีรับฟัง​ความคิดเห็นต่อข้อเขียนชิ้นนี้
เชิญคลิกแสดง​ความเห็น​ได้​โดยอิสระ ขอขอบคุณ​และรู้สึก​เป็นเกียรติอย่างยิ่ง ในการมี​ส่วนร่วมของท่านในครั้งนี้...​

แจ้งลบข้อความ


ความเห็นที่ ๒ : เภา [C-6549 ], [70.18.231.208]
เมื่อวันที่ : 15 ธ.ค. 2548, 11.02 น.

ลุง เขียนคำว่าบังเอิญผิดหรือเปล่าจ๊ะ​
บังเอิน หรือ บังเอิญ เช็คอีกที...​

แจ้งลบข้อความ


ความเห็นที่ ๓ : ชาร ทิคัมพร [C-6559 ], [203.156.31.185]
เมื่อวันที่ : 16 ธ.ค. 2548, 00.21 น.

​ต้อง "บังเอิญ" นะครับ​ ขอบคุณ​ที่บอกมา มา​ใช้เครื่องของคนอื่นพิมพ์ หาพจนานุกรมไม่​ได้ ตอน​จะพิมพ์ก็สงสัยอยู่​แล้ว​ ขอบคุณอีกทีครับ​

แจ้งลบข้อความ


ความเห็นที่ ๔ : pilgrim [C-6560 ], [82.3.32.76]
เมื่อวันที่ : 16 ธ.ค. 2548, 03.40 น.

ฮ่าๆ​ๆ​ คุณลุงชาร เมนูนี้​ได้มา​เพราะ​ความขี้เกียจเลย​นะคะ​ เลย​​ได้ค้นพบ​ความอร่อยในรูปแบบใหม่

อยากกินแกงส้มดอกแคมากเลย​ค่ะ​ ​ถ้ามีโอกาสพบปะดอกแค ​จะ​ต้องลองทำแบบคุณลุงชาร บ้างแน่นอน

แจ้งลบข้อความ


ความเห็นที่ ๕ : Rotjana Geneva [C-6564 ], [83.180.83.132]
เมื่อวันที่ : 16 ธ.ค. 2548, 19.53 น.

ขอบคุณลุงชารสำหรับเมนูหัวไวค่ะ​ อ่านแล้ว​อยากทานขึ้น​มาติดหมัดทีเดียว อย่างนี้​ต้องไข่เจียวดอกแค คู่​กับแกงส้มดอกแค​กับปลาช่อน...​อืมม์...​.

​และขอแสดง​ความยินดี​กับหนังสือทำมือด้วยค่ะ​

จึงทักทายมาด้วย​ความนับถือ

แจ้งลบข้อความ


ความเห็นที่ ๖ : somkoko [C-12115 ], [203.113.38.10]
เมื่อวันที่ : 04 ส.ค. 2550, 13.23 น.

เขียนผิดคำว่าใข่ มัน​ต้อง ไข่ ยั่งนี้ไม่ไช่หรอ

แจ้งลบข้อความ


สั่งให้ระบบส่งเมลแจ้งการเพิ่มเติมความเห็น
 ศาลานกน้อย พร้อมบริการเสมอ และยินดีรับฟังข้อเสนอแนะจากทุกท่าน  ติดต่อเว็บมาสเตอร์ได้ทางคอลัมน์ คุยกับลุงเปี๊ยก หรือทางอีเมลได้ที่ uncle-piak@noknoi.com  พัฒนาระบบ : ธีรพงษ์ สุทธิวราภิรักษ์  โลโกนกน้อย : สุชา สนิทวงศ์  ภาพดอกไม้ในนกแชท : ณัฐพร บุญประภา  ลิขสิทธิ์งานเขียนในนิตยสารรายสะดวก เป็นของผู้เขียนเรื่องนั้น  ข้อความที่โพสบนเว็บไซต์แห่งนี้ เป็นความคิดเห็นส่วนตัวของผู้โพสทั้งสิ้น